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　　焦点提醒：为营制“厉行节约、否决华侈”的优良空气，交换餐饮华侈工做经验，江苏省市场监管局、省成长委现发布餐饮华侈第三批典型经验做法。……（世界食物网-）为营制“厉行节约、否决华侈”的优良空气，省成长委现发布餐饮华侈第三批典型经验做法。1为持续推进校园食物平安青年意愿者工做不竭走实走细，徐州市市场监管局取徐州医科大合开展2025年全平易近养分周从题勾当，环绕“合理炊事，华侈”从题，正在校园“养分+节约”饮食新风尚。一是养分专家讲课，普及科学饮食。徐医大以《中国居平易近炊事指南》为根据，连系大学生饮食特点，请养分专业的教员科学炊事布局并给出。二是监管部分普法，强化节粮认识。市场监管人员解读《反食物华侈法》要点，展现高校食堂查抄。正在监管部分指点下，徐医大推广“聪慧餐线”系统，借帮大数据精准把控备餐量，同时推出“半份菜窗口”“边角料再操纵”，广受好评。三是师生参取实践，争当节约前锋。徐医大师生积极响应“光盘步履”，校园开展“晒光盘领种子”勾当，师生上传午餐光盘照片可兑换绿植种子。食堂也积极优化菜单、推出“小份养分套餐”、设置华侈量公示牌，接管监视，让节粮成盲目行为。姑苏市吴江区市场监管局结合区社工部、文明办、属地街道等单元，以社区老年食堂为试点，摸索“泉源端-过程端-消费端”全链条防华侈模式。一是泉源点单有约，开辟适老化点餐APP，进行数字化预定，按照预定数据动态调整食材采购量，削减过量备餐、库存华侈。同时供给个性化办事定制选项，降低因口胃不合形成的华侈。二是过程明厨亮灶，烹调可视防华侈。通过线上可视化厨房，及时曲播后厨操做，接管社区居平易近监视，倒逼食堂工做人员规范操做行为，杜绝餐食加工环节华侈。三是消费光盘有礼，行为可束防华侈。开展线上线下“光盘有礼”勾当，记实老年人用餐环境，持续一周光盘可享受减免部门餐费。通过正向激励机制，指导老年人养成厉行节约的用餐习惯。如东县乡厨协会多措并举餐饮华侈，通过召开餐饮华侈现场会，全县400余名乡厨签定《反餐饮华侈许诺书》，乡厨代表按消费金额开出反华侈菜谱，“按照会餐人数合理设想菜谱、优化菜品数量”，将“大盆拆”改为“小盘盛”，限量限碗限桌预备食材。同时开展“反餐饮华侈乡厨”评选，由协会成立评选小组，以抽查的体例现场查看乡厨制做农家宴环境，对得分高者予以励。通过上述行动，农家宴华侈现象获得无效遏制。镇江市京口区市场监管局组建了一支由“美团”“饿了么”22名外卖骑手构成的反餐饮华侈意愿者步队，并集中签定反餐饮华侈宣传许诺书。一是扩大宣传路子。意愿者步队操纵外卖行业接触面广、送达矫捷的劣势，正在送餐同时向餐饮商户和消费者发放餐饮华侈宣传手册5500余份。二是加强培训力度。区局通过线上培训等体例，按期组织外卖小哥进修《食物平安法》《反食物华侈法》及相关学问，提拔其食物平安风险识别能力。三是丰硕宣传形式。区局采纳“线上+线下”多种渠道扩大宣传，激励餐饮商家操纵线上店面、送餐车、包拆袋、食安封签及点餐单等载体印制反华侈，进一步营制厉行节约的社会风尚。针对“酒店外摆”这一新兴模式下易呈现的餐饮华侈问题，宿迁市市场监管局立异监管行动，通过精准施策，无效餐饮华侈行为。一是泉源管控减华侈。指点酒店根据发卖预期精准采购食材，按需预备餐品，既食材新颖且可溯源，又从泉源削减因过量囤积形成的华侈。二是规范运营防华侈。要求外摆摊位做到亮证运营、明码标价，自动接管社会监视，及时处置赞扬，以规范的运营次序降低因消费胶葛激发的华侈。三是全程指导遏华侈。督促商家自动承担提示义务，消费者适量点餐，同时配备合规打包盒，正在对矫捷的餐饮新业态实施无效监管的根本上，引领消费者树立节约认识、养成节约习惯。